DO CHEFE

PREÇO
Combinado do Chefe
R$199,90

ENTRADAS FRIAS

Preço
Ceviche Clássico
R$38,00
Peixe branco 150g, salmão 150g, cebola rocha, cebolinha, limão, laranja, azeite, flor de sal, lemon papper e molho de pimenta.
Ceviche Frutos do Mar
R$50,00
Peixe branco 150g, salmão 150g, polvo, camarão, lula, cebola roxa, cebolinha, limão, laranja, azeite, flor de sal, lemon papper e molho de pimenta.
Ceviche de Salmão
R$38,00
Salmão 300g, cebola roxa, cebolinha, limão, laranja, azeite, flor de sal, lemon papper e molho de pimenta.
Ceviche de Peixe Branco
R$38,00
Peixe branco 300g, cebola roxa, cebolinha, limão, laranja, azeite, flor de sal, lemon papper e molho de pimenta.
Ceviche Nikkei
R$49,00
Salmão 150g, manga em cubos, molho saucee, castanha de caju, coco ralado e cebolinha.
Tartar de Salmão
R$45,00
Salmão batido 300g, creaam cheese, cebolinha e batata chips.
Tartar de Atum
R$48,00
Atum batido 250g, ovas massago 50g, cebolinha e molho ponzu.
Sudako
R$25,00
Conserva de pepino com kani e gergelim moído.

ENTRADAS QUENTES

Preço
Gohan
R$20,00
Arroz sem tempero 200g.
Missoshiro Tofu
R$20,00
Sopa de soha com tofu e cebolinha.
Missoshiro Shimeji
R$24,00
Sopa de soja com cogumelo e cebolinha.
Shimeki
R$38,00
Cogumelo puxado na manteiga e molho shoyo e cebolinha.
Gyosa
R$28,00
Pastel de lombo suíno cozido no vapor. 6 unidades.
Sake Nasu
R$30,00
Berinjela empanada recheada com tartar de salmão e molho tonkatsu. 3 unidades.
Camarão Fry
R$65,00
Camarão empanado 400g servido ao molho tonkatsu.
Chicken Fry
R$35,00
Filé de frango empanado 400g servido ao molho tonkatsu.
Harumaki Filé
R$28,00
Rolinho primavera recheado com filé e legumes. 4 unidades.
Harumaki Legumes
R$26,00
Rolinho primavera recheado de legumes. 4 unidades.
Harumaki Camarão
R$30,00
Rolinho primavera recheado com camarão, cream cheese e cebolinha. 4 unidades.
Harumaki Salmão
R$30,00
Rolinho primavera recheado com tartar de salmão, cream cheese e cebolinha. 4 unidades.
Filé Mignon
R$65,00
Porção de filé mignon 400g com cebola e pimentão.

SASHIMIS ESPECIAIS

Preço
Sake Especial
R$58,00
Sashimi de salmão com redução balsâmico, azeite, ovas, lemon papper, laranja e limão. 10 unidades.
Sake Crisp
R$48,00
Sashimi de salmão servido com molho ponzo, azeite, cebolinha, ovas massago e kakiague. 10 unidades.
Salmão Trufado
R$45,00
Sashimi de salmão flambado no azeite trufado e molho shoyo. 8 unidades.
Salmão Butter
R$40,00
Sashimi de salmão flambado servido ao molho de limão com shoyo e manteiga. 8 unidades.
Salmão c/ Alho Poró
R$42,00
Sashimi de salmão flambado com alho poró frito, lemon papper e molho saucce. 10 unidades.
Carpaccio de Salmão
R$40,00
Finos sashimis de salmão com molho ponzo, azeite, cebolinha e farikake. 15 unidades.
Carpaccio de Atum
R$44,00
Finos sashimis de atum com molho ponzo, azeite, cebolinha e furikake. 15 unidades.
Carpaccio de Polvo
R$45,00
Finos sashimis de polvo com molho ponzo, azeite, cebolinha e furikake. 15 unidades.
Carpaccio de Peie Branco
R$39,00
Fino sashimis de peixe branco com molho ponzo, azeite, cebolinha e furikake. 15 unidades.
Sashimi de Salmão
R$25,00
Porção c/ 05 unidades
Sashimi de Salmão
R$50,00
Porção c/ 10 unidades
Sashimi de Atum
R$28,00
Porção c/ 05 unidades
Sashimi de Atum
R$56,00
Porção c/ 10 unidades
Sashimi de Polvo
R$30,00
Porção c/ 05 unidades
Sashimi de Polvo
R$60,00
Porção c/ 10 unidades
Sashimi de Peixe Branco
R$20,00
Porção c/ 05 unidades
Sashimi de Peixe Branco
R$40,00
Porção c/ 10 unidades
Combo Sashimi de Salmão
R$56,00
Porção c/ 12 unidades.
Combo Sashimi de Atum
R$61,00
Porção c/ 12 unidades.
Combo Sashimi Variado
R$65,00
Porção c/ 12 unidades. Salmão, atum e peixe branco.
Combo Sashimi
R$89,00
Porção c/ 20 unidades. Salmão, atum, peixe branco e polvo.

SUSHIS

Lâminas de peixe com arroz

Preço
SUSHI DE Atum
R$18,00
04 unidades
SUSHI DE Salmão
R$12,00
04 unidades
SUSHI DE Peixe Branco
R$10,00
04 unidades
SUSHI DE Polvo
R$20,00
04 unidades

SUSHIS - ESPECIAIS

Sushis variados

Preço
Ebi Shake - 6 unidades
R$42,00
Camarão empanado e ecream cheese envolto com salmão flamado, molho teriaki e cebolinha.
Ebi Shake - 12 unidades
R$78,00
Camarão empanado e ecream cheese envolto com salmão flamado, molho teriaki e cebolinha.
Purumisuke - 6 unidades
R$39,00
Palmito e cream cheese envolto com salmão flambado, molho teriaki e cebolinha.
Purumisuke - 12 unidades
R$68,00
Palmito e cream cheese envolto com salmão flambado, molho teriaki e cebolinha.
Hot Ebi
R$58,00
Massa crocante, salmão, camarão e cream cheese finalizados com molho teriaki molho saucce e cebolinha. 10 unidades.
Sake Chips
R$49,00
Salmão flambado, molho alekita, camarão e batata Pringles. 10 unidades.
Sake Tokyo
R$50,00
Cubos de salmão e cream cheese flambados com geléia de pimenta, molho teriaki e nachos. 10 unidades.
Sake Nashi
R$48,00
Salmão de maçã verde ralada finalizados com azeite trufado, furikaki e pimenta tangarachi em pó. 8 unidades.
Shiro Nate
R$55,00
Camarão com molho alekita envolto com peixe branco e empanado. 8 unidades.

MAKIMONOS

Enrolados com arroz e alga por fora

Preço
Sakemaki
R$25,00
Enrolado de salmão. 10 unidades.
Tekkamaki
R$28,00
Enrolado de atum. 10 unidades.
Kappamaki
R$20,00
Enrolado de pepino e gergelim. 10 unidades.
Ebimaki
R$49,00
Enrolado de camarão. 10 unidades.
Kanimaki
R$20,00
Enrolado de kani. 10 unidades.
MAKIMONO Filadélfia
R$28,00
Enrolado de salmão, cream cheese e cebolinha. 10 unidades.

URAMAKIS

Enrolados com arroz por fora

Preço
Skin Uramaki
R$30,00
Enrolado de pele de salmão grelhada, cebolinha e gergilim. 10 unidades.
Filadélfia Uramaki
R$32,00
Enrolado de salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim. 10 unidades.
Sake Uramaki
R$30,00
Enrolado de salmão e gergilim. 10 unidades.
Califórnia Uramaki
R$24,00
Enrolado de kani, manga, pepino e gergelim. 10 unidades.
Spicy Tuna
R$32,00
Enrolado de atum, cebolinha, pimenta toban djan, alface e gergelim. 10 unidades.
San Diego
R$41,00
Enrolado de salmão, atum, cebolinha, maioneses com ovas de gergelim. 10 unidades.

HOTS

Enrolados empanados servidos quentes

Preço
Hot Filadélfia
R$32,00
Enrolado empanado de salmão, cream cheese e cebolinha.
Hot Especial
R$35,00
Enrolado empanado de salmão, cream cheese, cebolinha e couve frita.

BATERÁS

Sushi levemente prensado

Preço
Salmão
R$45,00
Salmão, cream cheese, cebolinha e kakiake.
Atum
R$48,00
Atum, cebolinha, cream cheese e kakiake.
Salmão Trufado
R$48,00
Salmão, azeite trufado e kakiake.
Spicy Tuna
R$48,00
Atum, cebolinha, toban djan, shoyu e kakiake.

GUNKANS

Enrolados com arroz e peixe por fora

Preço
Gunkan de Salmão
R$48,00
Tartar de salmão com cream cheese e cebolinha envolto com lâmina de salmão. 8 unidades.
Gunkan de Atum
R$52,00
Tartar de atum com cebolinha envolto com lâmina de atum e finalizado com molho de alcaparras. 8 unidades.
Gunkan de Flambado
R$48,00
Arroz com cream cheese envoltos com lâmina de salmão flambado e molho teriaki. 8 unidades.
Gunkan de Camarão
R$50,00
Tartar de camarão com polvo, cebolinha e cream cheese envolto com salmão. 8 unidades.
Gunkan de Ovas Massago
R$51,00
Ovas massago envolto com salmão e azeite trufado. 8 unidades.
Gunkan Especial
R$50,00
Tartar de salmão com camarão envolto com salmão flambado de Curaçau Blue. 8 unidades.
Thai Especial
R$48,00
Cogumelo envolto com salmão, molho teriaki e cebolinhas. 8 unidades.

COMBINADOS

Preço
Salmão
R$95,00
26 peças. 10 sashimis de salmão, 4 sushis de salmão, 4 makis de salmão e 8 hots Filadélfia.
Atum e Salmão
R$90,00
28 peças. 5 sashimis, 5 sashimis de salmão, 2 sushis de atum, 2 sushis de salmão, 4 makis de atum, 4 makis de salmão, 2 gunkans de atum e 2 gunkas de salmão.
Xogum
R$110,00
27 peças. 5 sashimis de salmão trufado, 5 sashimis de atum selado no gergilim, 5 sashimis de peixe branco com alho poró, 4 gunkans de salmão com cream cheese, 4 gunkans de peixe branco com cogumelo e 4 gunkans de atum com molho de alcaparras.
Especial
R$185,00
35 peças. 5 sashimis de salmão, 5 sashimis de atum, 5 sashimis de peixe branco, 2 sashis de salmão, 2 sushis de atum, 2 sushis de peixe branco, 2 sushis skin, 4 makis de salmão, 4 makis de atum e 4 califórnia uramakis.
Tokyo
R$205,00
48 peças. 6 sashimis de salmão, 6 sashimis de atum, 5 sashimis de polvo, 5 sashimis de peixe branco, 5 sushis de salmão, 4 sushis de atum, 2 sushis de polvo, 2 sushis de peixe branco, 2 gunkas de salmão com camarão, 4 makis de salmão, 4 makis de atum, 4 uramakis de salmão com tartar de salmão e cream cheese.
Do Chef
R$210,00
30 peças à escolha do Chef acompanhadas de ceviche clássico.
Kuchitori
R$150,00
20 peças à escolha do Chef acompanhadas de ceviche clássico.
Imperador
R$250,00
50 peças à escolha do Chef acompanhadas de ceviche de frutos do mar.
Tokyo Buffet 1
R$39,90
20 peças de Buffet, apenas peças frias
Tokyo Buffet 2
R$49,90
30 peças de Buffet, peças frias e quentes
Tokyo Buffet 3
R$79,90
40 peças de Buffet, peças frias e quentes
Tokyo Buffet 4
R$82,90
40 peças de Buffet, apenas peças frias
Tokyo Buffet Hot 5
R$85,90
24 peças frias e mais 6 hot's
Tokyo Buffet 6
R$89,90
40 peças de Buffet, apenas peças frias

TEMAKIS

250g.

Preço
TEMAKI DE Atum
R$40,00
Com cubos de atum e cebolinhas.
TEMAKI DE Salmão
R$29,90
Com cubos de salmão e cebolinha.
TEMAKI DE Camarão
R$41,00
Com camarão, cream cheese e cebolinha.
TEMAKI DE Polvo
R$40,00
Com lâminas de polvo e cebolinha.
TEMAKI DE Filadélfia
R$32,00
Com cubos de salmão, cream cheese, molho teriaki e Doritos.
TEMAKI DE Shimeji
R$28,00
Com cogumelo, molho teriaki, gengibre ralado e cebolinha.
TEMAKI DE Shakenachos
R$38,00
Com salmão grelhado, cream cheese, molho teriaki e Doritos.
TEMAKI Skin
R$28,00
Com pele de salmão grelhada, cebolinha e molho teriaki.
TEMAKI Califórnia
R$25,00
Com manga, kani, pepino e gergilim.
TEMAKI Fresh Ko Temaki
R$45,00
Com salmão em cubos, alho poró, azeite trufado e cebolinha.
TEMAKI Hot Filadélfia
R$38,00
Temaki empanado com cubos de salmão, cream cheese e cebolinha.
TEMAKI DE Camarão Empanado
R$45,00
Com camarão empanado, alface e molho spicy.

SALADAS

Preço
Caesar Salad
R$48,00
Alface americana, maça, salmão grelhado e molho especial.
Shimeji Salad
R$26,00
Cogumelo puxado na manteiga, shoyu e saquê, servido com mix folhas.
Skin Salad
R$24,00
Pele salmão, mix de olhas e molho especial.
Salada Tokyo
R$28,00
Alface, cenoura, queijo frescal, salmão grelhado e molho mostarda e mel.
Salada Poke
R$38,00
À escolha do cliente

PRATOS PRINCIPAIS

Preço
Teppan de Salmão
R$55,00
Posta de salmão 300g com legumes grelhados.
sashimi sake com alho poró
R$55,00
lâminas de salmão molho especial e alho poró
Teppan de Peixe Branco
R$48,00
Posta de peixe branco 300g com legumes grelhados.
Teppan de Frango
R$40,00
Filé de frango grelhado 300g com legumes grelhados.
Teppan de Filé
R$50,00
Filé mignon grelhado 300g com legumes grelhados.
Yakissoba Especial
R$60,00
Macarrão com camarão, filé mignon, frango e legumes.
Yakissoba de Frango
R$40,00
Macarrão com frango e legumes.
Yakissoba de Filé
R$51,00
Macarrão com filé mignon e legumes.
Yakissoba de Camarão
R$60,00
Macarrão com camarão e legumes.
Gyodon Tokyo
R$55,00
Macarrão oriental com filé mignon e molho especial.
Salmão a Burle Marx
R$55,00
Posta de salmão grelhada acompanhado de arroz de limão.
Yakimeshi
R$35,00
Camarão, frango, ovo, arroz e legumes.
Filé Mignon
R$58,00
Porção de filé mignon 300g.

ROBATAS

Grelhados

Preço
Brochete de Filé Mignon
R$45,00
Filé mignon, cebola e pimentão no espeto.
Tilápia ao Molho de Ervas
R$35,00
Tilápia grelhada com molho de ervas.
Polvo Grelhado
R$65,00
Cubos de polvo com batata grelhados ao molho páprica.
Salmão Grelhado
R$50,00
Posta de salmão grelhada ao molho de mostarda e mel.
Beringela Grelhada
R$20,00
Tiras de beringela grelhadas ao molho tonkatsu, cebolinha e tomate cereja no espeto.
Gohan - Acompanhamento
R$20,00
Arroz branco japonês.

SOBREMESAS

Preço
Banana Carameada
R$21,00
Banana caramelada com sorvete de creme
Petit Gateau de Chocolate
R$20,00
Petit gateau de chocolate com sorvete de creme
Petit Gateau de Goiabada
R$20,00
Petit gateau de goiabada com sorvete de queijo
Pastel Recheado
R$25,00
Pastel recheado com doce de leite e sorvete de creme. 03 unidades.
Creme de Papaya
R$26,00
Creme de mamão papaya com licor de cassis.
Sorvete de Limão
R$18,00
Sorvete de limão e brunoise de abacaxi e hortelã.
Brownie com Sorvete
R$18,00
Brownie com 01 bola de sorvete.
Bola de Sorvete
R$10,00
Bola de sorvete à escolha
Sobremesa Fit
R$20,00
Banana quente coberta com canela e pasta de amendoim (211 Kcal)

BEBIDAS - SEM ÁLCOOL

Preço
Água
R$5,00
350ml. Com gás ou sem gás
Refrigerante
R$5,50
Coca-cola, coca-cola zero, guaraná ou sprite
Água Tônica
R$5,50
Schweppes Citrus
R$5,50
Suco de Frutas
R$8,00
Laranja, limão, maracujá, melancia, morango, abacaxi, abacaxi com hortelã
Suco Especial
R$8,00
Uva em pedaços
Suco de Frutas
R$9,00
Monte seu suco
Energético
R$18,00
Chás gelado - Copo
R$15,00
Maracujá e gengibre
Chás gelado - Taça
R$20,00
Maracujá e gengibre

BEBIDAS - CERVEJAS

Preço
Heieken
R$8,00
Stela Artois
R$8,00
Sol Premium
R$7,00
Budweiser
R$7,00
Chopp Heineken
R$8,00
Chopp Kaiser
R$7,00

BEBIDAS - ESPUMANTES

Preço
Chandon Riche Demi-sec
R$140,00
Garrafa 750ml
Chandon Brut Rosé
R$160,00
Garrafa 750ml
Chandon Passion Rosé
R$180,00
Garrafa 750ml
Chandon Reserve Brut
R$150,00
Garrafa 750ml
Chandon Reserve Brut Baby
R$65,00
Garrafa 375ml
Chandon Reserve Brut Baby
R$45,00
Garrafa 187ml

BEBIDAS - SAKÊS

Preço
Azuma Kirin Dourado
R$15,00
Dose
Hakushika Josen
R$28,00
Dose
Saquê Quente
R$15,00
Dose
Azuma kirin Dourado
R$70,00
Garrafa 740ml
Hakushika Josen
R$120,00
Garrafa 720ml
Drink Gin
R$30,00
Dose
Vinho
R$220,00
garrafa

BEBIDAS - CHAMPAGNES

Preço
Veuve Clicquot Brut
R$690,00
Garrafa 750ml